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『La Brasserie des Voirons』メーカーズイベント
〜クラフトビール meet Cornellのサンドイッチ



来たる8月18日(木)にフランス・サヴォワ地方 のクラフトビール
『La Brasserie des Voirons』(ラ ブラッスリー デ ヴォワロン)の
当主クリストッフ グリエル氏をお招きしてのメーカーズイベントが決定しました!!

元々料理人だったクリストッフ グリエル氏が醸すビールは絶妙なバランスと旨味。
食事との相性も抜群でワインとも競わず、いつでもオンテーブルしたくなります。

日常だけど非平凡。
競合しないけど独自。
お酒としても成立するけど食卓(食事のある風景)にあるとなお華やぐ。

今回はフラッグシップの白ビールに、交流のあるナチュラルなワイン生産者の樽を使った「一度きり」のスペシャルキュベも各種ご用意。

そんなビールに合わせて腕を振るってくださるのが、昨年オープンされたサンドイッチと自然派ワインが愉しめるお店『Cornell』の槙野氏!!
槙野氏が作るヴォワロンのビールに合わせたスペシャルなサンドイッチ
なにが登場するか楽しみですね~♪

そして東京からはユッキーこと弊社ディレクターの木邨がビールに合う、1品料理をご用意!!

ワインは彼のビールにも縁のある生産者さんのものを数種類ご用意します(^ ^)

ビール&ワイン&料理はキャッシュオン。

今回が初来阪のクリストッフさんを囲んでワイワイ楽しい熱〜い一夜を過ごしてみませんか?
皆様のご参加お待ちしております。

【日時】

2016年8月18日(木)

19:00~21:00

【場所】

島之内フジマル醸造所

【エントリーフィー】

¥1,000(ビール1杯、Cornellさんのサンドイッチ付き)

予約は不要ですが食材準備の都合上、参加表明を頂けますと幸いです。

【お問い合わせ先】
島之内フジマル醸造所
06-4704-6666
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La Brasserie des Voirons
ラ ブラッスリー デ ヴォワロン


いまやワインセレクションには欠かせないサヴォワ地方にて2010年産声を上げたこのマイクロブルワリーはCh ristophe GRELLIER(クリストッフ グルリエ)氏による唯一無二の味わいを生み出し続けている

仕込水はVoirons村の湧き水を使用
銘水で知られるエヴィアンのシャモニー山脈から降りてく る地下水はとても豊かで、水質は言うに及ばず"古来より 水場をいじっていない"その自然さが素晴らしい

そして、ビールは出来立てが美味しいと言われやすい中、 この工房の最大の特徴である

長期熟成へ

フラッグシップの白ビールは最低3カ月の瓶内熟成を経て出荷

スペシャルキュヴェはステンレスタンク、木樽、瓶内の3次醗酵(!)約6カ月もの熟成を経て出荷される

その泡立ちは非常にきめ細かく、大ぶりのグラスに注ぎ、 ゆっくりと回せばまた立ち上り続け、旨味があとからあとから押し寄せつつとても綺麗な酸があり食中酒にもぴったりです
生産量は決して多くなく同じキュベスペシャルは二度と造られません
この機会にどうぞお見逃しなく

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# by kokusan_fujimaru | 2016-08-18 14:23 | 島之内フジマル醸造所 | Comments(0)

島之内ワイン部 VOl.3

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日々の生活にワインがある、そんなちょっとした楽しみを見つけたいな。
そのきっかけの場になれたらイイな。
これをテーマに島之内フジマル醸造所で楽しくワインに触れ合おうという毎週開催のワイン会です。

毎週開催ですので、気軽にゆるりと参加していただけて楽しく話して飲んでワインの知識もついてしまうのです。


ワインがどのようにしてできるのかというような基本の知識は勿論、今晩のおうちごはんにどんなワインを合わせたら楽しいかな、
日常でワインを飲む際にちょっと使える小さなこと、というような普段の日常にワインをプラスする楽しみをみんなで見つけようという、なんともワクワクする会です。

No.3

『ロゼワインのいろいろ』~魅惑のロゼ❤に幸あれ!~の会


【開催日時】 8月26(金)、8月29(月) 
       14時〜15時30 (90分)


【内容】 テーマに沿ったお話&ティスティング(4種類)

2週連続で同じ内容の会を予定していますので、ご都合の合うお日にちにご参加下さいませ。


【参加方法】 お電話にてご予約を承ります。

 島之内フジマル醸造所 06-4704-6666


【参加費】 3,000

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ロゼワインのいろいろ〜魅惑のロゼに幸あれ!〜の会

島之内ワイン部第3回目のテーマは『ロゼワイン』です!!

海外では非常に人気の高い『ロゼワイン』ですが日本では海外に比べると認知度も低く敬遠されがち・・・。
・・・悲しいです。(個人的にロゼワインが好きな事もありますが)

でも実はロゼワインって幅広く食事に合わせやすい万能選手なんです!!
製法、産地、品種、甘辛度、そして魅惑の色調などなどスタイルも様々で楽しい世界♬

ソムリエ&醸造家の話を交えてロゼワインについて多いに語り合いましょー(^ ^)

今回もロゼワインに合う、ちょっとしたおつまみもご用意します♬

ロゼワインに幸あれ!!

ぜひぜひご参加くださいね~!!

ソムリエ 河端


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# by kokusan_fujimaru | 2016-08-16 18:22 | 島之内フジマル醸造所 | Comments(0)

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島之内こどもワイン部 ~ぶどう博士になろう!!~

島之内フジマル醸造所の夏休み企画。
ぶどうの実のしくみや、ぶどうからワインができるまでの造り方をみんなで楽しく知ろう!
ワインはぶどうがあって、それを育てる農家さんがいてはじめてできあがる飲み物です。
こどものみんなはまだ飲むことはできないけど、ワクワクと驚きと世界とのつながりをみんなで感じられたらいいな 。
ぶどうジュースの飲み比べもしてみよう!
この夏で君もぶどう博士だ!!

日時: 8月23日(火)、25日(木) 14:00~15:00
場所: 島之内フジマル醸造所
対象年齢: 小学生 (保護者の方の同伴も可能です。) ...
定員: 各回8名
参加費: \1,000 ぶどうジュースの飲み比べ テイスティング付き
申し込み方法:06-4704-6666 (お電話のみで承ります。)
※醸造体験イベントではありません。
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# by kokusan_fujimaru | 2016-08-04 23:33 | 島之内フジマル醸造所 | Comments(0)

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日々の生活にワインがある、そんなちょっとした楽しみを見つけたいな。
そのきっかけの場になれたらイイな。
これをテーマに島之内フジマル醸造所で楽しくワインに触れ合おうという毎週開催のワイン会です。

毎週開催ですので、気軽にゆるりと参加していただけて楽しく話して飲んでワインの知識もついてしまうのです。


ワインがどのようにしてできるのかというような基本の知識は勿論、今晩のおうちごはんにどんなワインを合わせたら楽しいかな、
日常でワインを飲む際にちょっと使える小さなこと、というような普段の日常にワインをプラスする楽しみをみんなで見つけようという、なんともワクワクする会です。

No.2

『スパークリングワインのいろいろ』~泡でハッピーアワーを❤の会


【開催日時】 8月12(金)、8月19(金) 
       13時〜14時30 (90分)


【内容】 テーマに沿ったお話&ティスティング(4種類)

2週連続で同じ内容の会を予定していますので、ご都合の合うお日にちにご参加下さいませ。


【参加方法】 お電話にてご予約を承ります。

 島之内フジマル醸造所 06-4704-6666


【参加費】 2,500

ー・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・

島之内ワイン部、第2回目のテーマは、暑いこの季節に特に需要の増えるスパークリングワインです!

シャンパーニュ、カヴァ、プロセッコなど、生産国(地域)、製法、ガス圧の強弱などなど様々なスパークリングワイン。

奮発してお家ごはんにシャンパーニュ♬
お昼にテラスでペティヤン♬
などなど飲むシーンによっても楽しさも色々(^ ^)

ソムリエ&醸造家の話を交えてスパークリングワインについて多いに語り合いましょー(^ ^)

今回はスパークリングワインに合う、ちょっとしたおつまみもご用意します♬

ぜひぜひご参加くださいね~!!

ソムリエ 河端

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# by kokusan_fujimaru | 2016-08-01 15:35 | 島之内フジマル醸造所 | Comments(0)

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日々の生活にワインがある、そんなちょっとした楽しみを見つけたいな。
そのきっかけの場になれたらイイな。
これをテーマに島之内フジマル醸造所で楽しくワインに触れ合おうという毎週開催のワイン会です。

毎週開催ですので、気軽にゆるりと参加していただけて楽しく話して飲んでワインの知識もついてしまうのです。


ワインがどのようにしてできるのかというような基本の知識は勿論、今晩のおうちごはんにどんなワインを合わせたら楽しいかな、
日常でワインを飲む際にちょっと使える小さなこと、というような普段の日常にワインをプラスする楽しみをみんなで見つけようという、なんともワクワクする会です。

No.1

『そもそもワインってどうやって造ってるんですか??』

『世界中のよく名前を聞く品種を飲み比べてみましょ。』の会

【開催日時】 729(金)、85(金) 
       17時〜18時10 (70分)


【内容】 テーマに沿ったお話&ティスティング(4種類)

2週連続で同じ内容の会を予定していますので、ご都合の合うお日にちにご参加下さいませ。


【参加方法】 お電話にてご予約を承ります。

 島之内フジマル醸造所 06-4704-6666


【参加費】 2,500

当日は醸造所にお入りいただきますので寒くないよう羽織ものをお持ち下さい。


『島之内ワイン部』729日金曜日から始まります!!

一緒に会に参加させていただきます、ソムリエの河端 浩史です。

どうぞよろしくお願いします!


これから皆様と2週変わりのテーマに沿って色々な角度から日常にワインがある楽しさをみつけていけたらなぁーと思っています(^ ^)

たくさん話して、飲んで、笑って。

ワインを通じて沢山の繋がりができたら嬉しいです!


また実際に醸造器具をご覧頂いたり、醸造家からの話を聞いたりと、醸造所ならではのワイン会にしていきたいと考えております。


毎週開催する気楽な会ですので、ぜひぜひお時間あれば遊びにいらして下さいませ。


NO WINE NO LIFE !!

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# by kokusan_fujimaru | 2016-07-15 15:05 | 島之内フジマル醸造所 | Comments(0)