2011年 04月 17日
クスダワインズのリースリング2010
メニューは天丼600円と、赤だし50円の2つだけ。
職人肌のオヤジさんが海老天と海苔天を揚げて丼に盛り、
息子さんらしき方がつゆをまわしかけつつ、タイミングを見計らって赤だしを。
無駄のない動きで出されたシンプルな天丼は、素朴でおいしく、
ジワッと沁みるものがありました。
空腹を満たすにはたっぷりのご飯を盛った天丼がベストですが、
私たち?酒飲みとしては、この天ぷらでどんなお酒が楽しめるかな、とつい考えてしまいます。
アツアツの揚げたてにはよく冷えた生ビールもいいですし、魚介類には日本酒!
という向きもあるでしょう。でもワイン屋としてぜひお勧めしたいのは白ワイン、
なかでもキレイな酸がのったリースリングはいかがでしょう?
ミネラリィで、ドライで、繊細な仕上がりのクスダワインズ・リースリング2010。
NZランドに住む日本人の楠田浩之さんが造ったから、というわけではないでしょうが、
飲んでいてどこかホッとする、落ち着きのある美味しさ。
天ぷらにはツユではなく軽く塩を振って、レモンを添えて。
イカ、タコ、イワシ、アスパラ、玉ねぎ、春菊。魚介でも野菜でも、
その素材の美味しさを優しく包み込むような、まるでアルコールを感じさせない、
そっと寄り添うような癒しの飲み物。
とくに天ぷらの油に対して、ワインの酸味がいい仕事してくれるんです。
さっきお昼食べたばかりなのに(笑)
思い出すとまたお腹が減りそうです。
クスダワインズのリースリングは、コルク栓とスクリューキャップの2種類をご用意しています。
(これについては店舗でお配りしてる「パピーユ・マガジン」のワインコラムでも触れています)
また少量ですが、ピノ・ノワール2009も再入荷しました。
海外でも評価の高いシラー2008、飲み頃のメルロー・カベルネ2006もございます!
クスダワインズはオンラインショップでも購入可能です。
みなさまのご来店、お待ちしております。
Dai Aramaki
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by kokusan_fujimaru
| 2011-04-17 14:20
| ワイン全般
2011年 04月 16日
シュワシュワ~!グビグビ飲みたい丹波ワインのてぐみ
優しい泡立ちに心ときめかせながら口に含むと、フレッシュな旨みが口一杯に。
軽快で、活き活きとしていて、気持ちの良い辛口スパークリングワイン。
酸化防止剤を一切使用せず、無濾過で生詰めした、わずかな炭酸ガスを感じる
蔵からの酌み出しワイン。
難しいことを考えずに、今を楽しむために飲む!喜びを分かち合うために飲む!
そんなシーンにふさわしい、丹波ワイン「てぐみ」が入荷してきました。
実際、お花見のときに飲んだ方たちにも大好評でした。
大阪ではぼちぼち桜も散ってしまいそうですが、春はこれから!
気持ちのいい青空のもとで、海辺で、山で。
グビグビと飲んでいただきたいワインです。
ちなみに、先日は大阪造幣局「桜の通り抜け」へ行ってきました。
こちらではさすがに飲食不可ですが、多種多様の桜の木が植わってて、
宴会ではなく本来の「お花見」が楽しめて、それはそれでよかったです。
4月20日まで開催されてるそうです。夕方5時までですので、
ぜひ行かれてみてはいかがでしょう。土日は凄い人出だと思いますが。。
桜の通り抜けについて
丹波ワイン「てぐみ」はデラウェア・スパークリングともう一本、
マスカットベリーAによるロゼ・スパークリングもあります。
お花畑に迷い込んだかのような香りと、爽快感たっぷりのアタック。
公園で、サンドイッチでもつまみながら飲むのに最高だと思います。
これからの季節、お外でグビグビ楽しみましょう~!
Dai Aramaki
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by kokusan_fujimaru
| 2011-04-16 17:27
2011年 04月 14日
旨くて安いバルベーラあります!
よく熟れた果実味に柔らかいテクスチャーの酸と、ほどほどのタンニン。
イタリアらしさ、バルベーラらしさをよく表現しつつも、均整のとれたなめらかな酒質に
「これはイイ!」と感心したのですが、値段を調べてみてさらにビックリ。。
なんと店頭では1,410円で販売しております。
自然派のようなゆる~い感じではなく、酸の強いクラシックなものでもなく。
もちろん薄っぺらくもなく、かといって濃すぎるわけでもない。ほんとにいいところを
突いてくれた、くすぐったくなるような旨安ワイン。
もちろんどんな食べ物にもあわせられそうですが、すぐに思い浮かんだのは、
ソースをかけたお好み焼やたこ焼き!鉄板からそのまま、アツアツの豚玉を
コテで頬張りながら、このバルベーラを流し込む。。。
いやあかなりハマりそうな予感がします。
そういえば最近、お好み焼からだいぶ遠ざかってますが・・。
広島にいたころは週に2回は食べていたかも。
こちらでは豚玉やイカ玉、モダン焼き、ネギ焼きと種類もいろいろですね。
広島風のを食べさせてくれるお店もあるそうです。
いいお店がありましたら、ぜひ教えてください!
Dai Aramaki
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by kokusan_fujimaru
| 2011-04-14 15:35
| イタリアワイン
2011年 04月 10日
4/21 立食ワインパーティ@BABBI BABBI
おかげさまでたくさんのお申込みをいただいております。
ありがとうございます!
定員は40名様限定となっております。
参加ご希望の方はどうぞお早めに。
お申込みは「BABBI BABBI(バビバビ)」さんまで!
06-6252-6355
個性派インポーターのワインが50種類も飲めて、食事もついて、4,500円!
自分もお客さんとして参加したいくらいです。。。
日時: 4月21日(木)
*19:00~21:30の間の、自由な時間にお越しください。終了予定は22:30です。
場所: BABBI BABBI バビバビ HPはこちら(地図もあります)
大阪市中央区博労町3-3-15
交通: 地下鉄御堂筋線心斎橋駅
徒歩7分
T E L: 06-6252-6355
会費: 4,500円(食事・ワイン代込)
*売上の一部を東日本大震災義援金として寄付させていただきます。
人数: 40名様限定
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by kokusan_fujimaru
| 2011-04-10 16:09
| イベント
2011年 04月 10日
パピーユ・マガジンはじめます。
近所の小さな公園にある桜の木も見事に花開き、
今日は絶好のお花見日和ではないでしょうか。
先ほどもカタシモワイナリーの一升瓶ワインを、
お花見用に買っていかれた方がいました。
さて、4月に入り気分一新、なにか新しいことを始めてみようと思い、
パピーユ・マガジン
を創刊(というとちょっと大げさですが・・)しました!
いわゆる、店頭新聞です。A4一枚の表裏にワインのこと、イベントのこと、
簡単なワインにあうおつまみ、おすすめのレストラン情報、そしてワインコラムなどなど。
思いつくまま紙面一杯に書きちらして、なんとかスタートさせました。
毎月初めに定期的に発行していきたいと思います。
ブログ、メールマガジン、ツイッターなどでも情報発信していますが、
店頭での紙媒体は基本中のキホン。まだネットが普及してなかったころ、
いろんなショップを回って情報を集めていたのを思い出します。
店頭新聞ならではの紙面作りを目指して、ゆるゆると発信していきたいと思います。
少しでも多くのお客様に喜んでいただければ。。
ご来店おまちしております。
Dai Aramaki
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by kokusan_fujimaru
| 2011-04-10 15:22
| お店について