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道頓堀の裏手の細い路地にある、カウンターだけの天丼屋さんに行ってきました。
メニューは天丼600円と、赤だし50円の2つだけ。
職人肌のオヤジさんが海老天と海苔天を揚げて丼に盛り、
息子さんらしき方がつゆをまわしかけつつ、タイミングを見計らって赤だしを。
無駄のない動きで出されたシンプルな天丼は、素朴でおいしく、
ジワッと沁みるものがありました。

空腹を満たすにはたっぷりのご飯を盛った天丼がベストですが、
私たち?酒飲みとしては、この天ぷらでどんなお酒が楽しめるかな、とつい考えてしまいます。
アツアツの揚げたてにはよく冷えた生ビールもいいですし、魚介類には日本酒!
という向きもあるでしょう。でもワイン屋としてぜひお勧めしたいのは白ワイン、
なかでもキレイな酸がのったリースリングはいかがでしょう?

クスダワインズのリースリング2010_b0206537_14115443.jpg

ミネラリィで、ドライで、繊細な仕上がりのクスダワインズ・リースリング2010
NZランドに住む日本人の楠田浩之さんが造ったから、というわけではないでしょうが、
飲んでいてどこかホッとする、落ち着きのある美味しさ。

クスダワインズのリースリング2010_b0206537_1412993.jpg

天ぷらにはツユではなく軽く塩を振って、レモンを添えて。
イカ、タコ、イワシ、アスパラ、玉ねぎ、春菊。魚介でも野菜でも、
その素材の美味しさを優しく包み込むような、まるでアルコールを感じさせない、
そっと寄り添うような癒しの飲み物。
とくに天ぷらの油に対して、ワインの酸味がいい仕事してくれるんです。

さっきお昼食べたばかりなのに(笑)
思い出すとまたお腹が減りそうです。

クスダワインズのリースリングは、コルク栓スクリューキャップの2種類をご用意しています。
(これについては店舗でお配りしてる「パピーユ・マガジン」のワインコラムでも触れています)

また少量ですが、ピノ・ノワール2009も再入荷しました。
海外でも評価の高いシラー2008、飲み頃のメルロー・カベルネ2006もございます!

クスダワインズはオンラインショップでも購入可能です。
みなさまのご来店、お待ちしております。

Dai Aramaki
# by kokusan_fujimaru | 2011-04-17 14:20 | ワイン全般

シュポンッ!と王冠を抜いた瞬間、ブドウそのままの甘い香りや、柑橘系の香りがどっさりと。
優しい泡立ちに心ときめかせながら口に含むと、フレッシュな旨みが口一杯に。

軽快で、活き活きとしていて、気持ちの良い辛口スパークリングワイン。
酸化防止剤を一切使用せず、無濾過で生詰めした、わずかな炭酸ガスを感じる
蔵からの酌み出しワイン。

難しいことを考えずに、今を楽しむために飲む!喜びを分かち合うために飲む!
そんなシーンにふさわしい、丹波ワイン「てぐみ」が入荷してきました。

シュワシュワ~!グビグビ飲みたい丹波ワインのてぐみ_b0206537_17262469.jpg

実際、お花見のときに飲んだ方たちにも大好評でした。
大阪ではぼちぼち桜も散ってしまいそうですが、春はこれから!
気持ちのいい青空のもとで、海辺で、山で。
グビグビと飲んでいただきたいワインです。

シュワシュワ~!グビグビ飲みたい丹波ワインのてぐみ_b0206537_17264158.jpg

ちなみに、先日は大阪造幣局「桜の通り抜け」へ行ってきました。
こちらではさすがに飲食不可ですが、多種多様の桜の木が植わってて、
宴会ではなく本来の「お花見」が楽しめて、それはそれでよかったです。
4月20日まで開催されてるそうです。夕方5時までですので、
ぜひ行かれてみてはいかがでしょう。土日は凄い人出だと思いますが。。
桜の通り抜けについて

丹波ワイン「てぐみ」はデラウェア・スパークリングともう一本、
マスカットベリーAによるロゼ・スパークリングもあります。
お花畑に迷い込んだかのような香りと、爽快感たっぷりのアタック。
公園で、サンドイッチでもつまみながら飲むのに最高だと思います。

これからの季節、お外でグビグビ楽しみましょう~!

Dai Aramaki
# by kokusan_fujimaru | 2011-04-16 17:27

先日はじめてテイスティングした、リコッサのバルベーラ・ダスティ。
よく熟れた果実味に柔らかいテクスチャーの酸と、ほどほどのタンニン。
イタリアらしさ、バルベーラらしさをよく表現しつつも、均整のとれたなめらかな酒質に
「これはイイ!」と感心したのですが、値段を調べてみてさらにビックリ。。

なんと店頭では1,410円で販売しております。

旨くて安いバルベーラあります!_b0206537_15344631.jpg

自然派のようなゆる~い感じではなく、酸の強いクラシックなものでもなく。
もちろん薄っぺらくもなく、かといって濃すぎるわけでもない。ほんとにいいところを
突いてくれた、くすぐったくなるような旨安ワイン。

もちろんどんな食べ物にもあわせられそうですが、すぐに思い浮かんだのは、
ソースをかけたお好み焼やたこ焼き!鉄板からそのまま、アツアツの豚玉を
コテで頬張りながら、このバルベーラを流し込む。。。
いやあかなりハマりそうな予感がします。

そういえば最近、お好み焼からだいぶ遠ざかってますが・・。
広島にいたころは週に2回は食べていたかも。
こちらでは豚玉やイカ玉、モダン焼き、ネギ焼きと種類もいろいろですね。
広島風のを食べさせてくれるお店もあるそうです。

いいお店がありましたら、ぜひ教えてください!

Dai Aramaki
# by kokusan_fujimaru | 2011-04-14 15:35 | イタリアワイン

先日ご案内しました「4/21 立食ワインパーティ@BABBI BABBI」ですが、
おかげさまでたくさんのお申込みをいただいております。
ありがとうございます!

定員は40名様限定となっております。
参加ご希望の方はどうぞお早めに。
お申込みは「BABBI BABBI(バビバビ)」さんまで!
06-6252-6355

個性派インポーターのワインが50種類も飲めて、食事もついて、4,500円!
自分もお客さんとして参加したいくらいです。。。


日時: 4月21日(木)
*19:00~21:30の間の、自由な時間にお越しください。終了予定は22:30です。
場所: BABBI BABBI バビバビ  HPはこちら(地図もあります)
   大阪市中央区博労町3-3-15
交通: 地下鉄御堂筋線心斎橋駅
   徒歩7分
T E L: 06-6252-6355
会費: 4,500円(食事・ワイン代込)
     *売上の一部を東日本大震災義援金として寄付させていただきます。
人数: 40名様限定

4/21 立食ワインパーティ@BABBI BABBI_b0206537_145488.jpg

# by kokusan_fujimaru | 2011-04-10 16:09 | イベント

柔らかな日差しを受け、ぽかぽか陽気に恵まれた大阪市内。
近所の小さな公園にある桜の木も見事に花開き、
今日は絶好のお花見日和ではないでしょうか。
先ほどもカタシモワイナリーの一升瓶ワインを、
お花見用に買っていかれた方がいました。

さて、4月に入り気分一新、なにか新しいことを始めてみようと思い、

パピーユ・マガジン

を創刊(というとちょっと大げさですが・・)しました!

いわゆる、店頭新聞です。A4一枚の表裏にワインのこと、イベントのこと、
簡単なワインにあうおつまみ、おすすめのレストラン情報、そしてワインコラムなどなど。
思いつくまま紙面一杯に書きちらして、なんとかスタートさせました。

パピーユ・マガジンはじめます。_b0206537_15212851.jpg

毎月初めに定期的に発行していきたいと思います。
ブログ、メールマガジン、ツイッターなどでも情報発信していますが、
店頭での紙媒体は基本中のキホン。まだネットが普及してなかったころ、
いろんなショップを回って情報を集めていたのを思い出します。

店頭新聞ならではの紙面作りを目指して、ゆるゆると発信していきたいと思います。
少しでも多くのお客様に喜んでいただければ。。
ご来店おまちしております。

Dai Aramaki
# by kokusan_fujimaru | 2011-04-10 15:22 | お店について