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【週末テイスティング!】タケダワイナリー/サンスフル赤2010

みんな大好き、山形は蔵王のタケダワイナリー。
今週末のテイスティングはサンスフルの赤2010年を開けています!

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2010年ですよ2010年。
フレッシュさがウリのサンスフルシリーズですが、
あえて3年近い瓶熟を施したサンスフル赤。
はたしてどんな味わいになっているのでしょうか。。。

ちなみにサンスフルとは酸化防止剤を加えていないワインのこと。
ワイナリーでしか飲めない、瓶詰め前のフレッシュな状態のものを
ご家庭でも、というコンセプトから生まれました。

うっすらと濁りのある濃いめの色合い。
元気な果実香はなりを潜めスパイスの香りがちらほらと。
酸と果実味がほどよく融和し、あとからジワジワと出汁っぽい旨みが。。
冷やしめでスッキリさせつつ飲むのもいいですが、
すこしぬるめで、湯のみで飲むのも粋な感じがします!

いやあいい熟成するもんですねえ。
さすがに2010年ヴィンテージはもうじきなくなるとのこと、
今が買いです!

みなさまのご来店、心よりお待ちしております。
by kokusan_fujimaru | 2013-08-10 13:54