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【冬の食材も続々と】

皆様おはようございます

マネージャーの河端です。

本日は新作パスタのご紹介です(^^)


鱈の白子と下仁田ネギ ンドゥイヤの辛いソース キタッラ

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はいお好きな方も多い鱈の白子のメニューが登場です♫

今回は相性が良く、寒くなりどんどん甘みが増してきた下仁田ネギと合わせました。

ソースのベースには唐辛子で有名なイタリアはカラブリア州の特産品の『ンドゥイヤ』を使い辛みと旨味をきかせました!


*【ンドゥイヤとは】

挽いた豚肉、岩塩、唐辛子を腸詰し燻製後、乾燥、熟成させたサラミ。


白子のねっとり感におネギの甘み、ンドゥイヤの旨辛〜いパンチの効いたパスタです♫


是非ご賞味下さい(^^)



by kokusan_fujimaru | 2016-12-10 20:28 | 島之内フジマル醸造所