栽培・醸造チーム作業日誌6/5

誘引、芽おさえ、草刈り

デラウエアの玉もだいぶ形なってきた。
これからは、副梢整理と傘掛けの日が続く。
腰を屈み 天を仰ぐ日々が続くのだが 、着々と収穫への時を感じられるのは ワインを作る上で とても貴重な時間だ。
収穫まであと二ヶ月 仕込みまで もう目の前まで来ている。