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両手が脂まみれになるのもお構いなしに、黙々と、ひたすら食べ続けたのは・・。
“フィンガーリブ”と呼ばれる、豚の骨付きリブのオーブン焼き。

香ばしい肉汁そのままのプレーンのほかに、
四川山椒オイル
赤ワインソース
ペコジャーノチーズ
アンチョビガーリック
などなどバリエーションも豊富。
*料理メニューはこちら

でもやっぱり、骨付き肉のおいしさは、骨の周りの肉を
むしりとるように食べつくすことではないでしょうか。
そしてときどき骨を少しかじってしまって、ボリボリ言わすのもご愛嬌。

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運ばれてくるそばから求めるように食べてしまっていたので、
カニのときみたいに会話が止まってしまう傾向も。
あっという間に食べつくしてしまいました。(もちろん一人ではありませんよ・笑)

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しかし、グラスを持つ手は止まりませんでした。
あふれ出る肉汁と香ばしい匂いに、誘われるようにして
吸い込まれていく、南仏の白ワインや赤ワイン。
こないだ飲んだタケダワイナリーの蔵王スター白も美味しかったな~。。
安くて旨い、フィンガーリブにあうワインがいろいろあります!
*ドリンクメニューはこちら

こちらWinebar・ya Riblin (ワインバル・ヤ リブリン)さんは、4月20日に
大阪裏なんば・千日前(ミナミ)にオープンした、まだ新しいお店。
しかしながら、前からあったような懐かしさ・温かさを感じさせてくれる、
居心地のいい空間なんです。

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フィンガーリブと季節の野菜、ほんでもってワイン!
パスタやピッツァ、チーズも楽しめるみたいです。

お近くにお越しの際は、ぜひ行ってみてください!


Winebar・ya Riblin (ワインバル・ヤ リブリン)
住所:大阪市中央区千日前2-3-16ユニバース横丁
TEL:06-6647-8188
営業時間:
【 月~金 】
[夜] 18:00~23:30 (L.O 23:00)
[昼] 11:30~14:30 (L.O 14:00)
【 土・日・祝 】
[夜] 16:00~23:30 (L.O 23:00)
[昼] 11:30~14:30 (L.O 14:00)
HP:http://riblin.com/
blog:http://ameblo.jp/riblin/

Dai Aramaki
by kokusan_fujimaru | 2011-04-28 16:44 | 飲食店紹介