人気ブログランキング |

例年より黄色みを帯びた輝きのある色合い。
橙、枇杷、小さな白い花の蜜など明るいイメージの香。
アタックの甘みとその後の酸、若干の苦味がしっかりと手をとりあい、
おいしさがすっくと立ちあがります。
<旭洋酒HPよりコメント引用>

そうです、まさにこんな感じ。すっくと立ち上がるおいしさ。起伏のある展開。
若干の塩気といいますか、お出汁のようなしみじみとした旨みがあるんです。

今回のテイスティングは山梨・旭洋酒のそれいゆ甲州2012を。

b0206537_1450871.jpg

個人的に大好きな造り手で、毎年追いかけているのですが、
2012年の甲州は一回りスケールが大きく豊かな味わい。
もちろんしまりがないわけではなく、そこは安定感のある旭洋酒。
いい塩梅の苦みと酸が効いていて、抑揚のある味わいに仕上がっています。

これは秋以降にリリースされる予定の千野甲州がとっても楽しみ。
なおそれいゆ甲州も十分な生産量というわけでもなく、いつの間にか
完売してしまうのでどうぞお早めに。

天婦羅を塩で。オリーブオイルをたっぷり使ったラタトゥイユ。
きのこのアヒージョ。薬味たっぷり柚子胡椒を効かせた冷奴などなど。
食卓を楽しくしてくれる1本です!

土日にわたり店頭にて無料試飲を行っております。
みなさまのご来店、心よりお待ちしております。

Dai Aramaki
by kokusan_fujimaru | 2013-08-03 14:53

いよいよ8月に入りました。まだまだ暑い日が続きますが、
収穫へむけてブドウたちも最後の成長を続けています。

さてさて、毎年恒例になりました丹波ワインへのぶどう収穫ツアー、
もちろん今年も実施いたします!

ミッシェルヴァンジャポネとチームを組んで、ほぼ例年通りの内容ですが、
今年は新企画!ワイン用となる生のブドウをブラインドテイスティング
していただきます。ワインになったときに品種の個性を発揮するワイン用ブドウ、
はたして生で食べてみたときも分かるものなのでしょうか。。。
どうぞお楽しみに!

朝9時西梅田集合、みんなでバスでワイナリーに向かい、
収穫、BBQ、農園見学、テイスティング。夜19時には大阪市内へ
戻ってくる予定です(交通事情によります)。

会費は7,000円、定員はバス貸切で45名。
詳しくは下記ご覧ください。


開催日:9月1日(日)雨天決行   定員:45名
*天候によっては収穫ができない場合があります。
集合時間・場所:9:00 西梅田(リッツカールトン大阪北側)
内容:丹波ワインでの収穫体験、BBQ(ワイン3~4杯つき、
)、ワイン用ブドウのブラインドテイスティング、
農園見学、ワインテイスティング
参加費: 7,000円(中学生未満の子供は5,000円、
小さなお子様は応相談)当日現地でお支払となります
持ち物:軍手、水・お茶、雨天時にはレインコートなどの雨具、
長靴(前日降雨の場合も足元が非常に悪くなります)

※8月30日以降キャンセルの場合、お1人様3,000円
のキャンセル料を頂戴いたします。
※汚れてもよい服装、靴でご参加ください。
※参加費は往復バス代、食事代を含みます。
※交通事情にもよりますが、遅くとも19時までには
大阪市内に戻ってきます。

f0097199_21454460.jpg


毎回人気のイベントですので、お申込はお早めに♪

ご予約お申込・お問合せは

WINESHOP FUJIMARU
06-6643-2330

または

ミッシェルヴァンジャポネ
06-6941-3010

まで
by kokusan_fujimaru | 2013-08-01 22:34 | イベント